Artículos

Sopa de cocodril

Ja fa un mes que els nens i nenes de tot el Maresme han iniciat el curs escolar i molts, sobretot perquè l’organització familiar així o exigeix, fan ús del servei de menjador de l’escola. Amb aquest fet, la majoria…
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¡BIENVENIDO OTOÑO!!!. LAS CASTAÑAS

¡Bienvenido otoño! Estación de emociones fuertes y diversión, ambas cosas básicas para mantener una estabilidad emocional, y seguir unos buenos hábitos saludables. Con el verano se nos van marchando los alimentos estivales típicos, como los melocotones, el melón, y la sandía,…
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EL PANGA ¿ÁNGEL O DEMONIO?

El Pangasius Hypopthalmus, o vulgarmente llamado Panga es un pez de agua dulce, que en España, proviniene en gran mayoría del Vietnam. Este pez de la família de los Pangásidos, también llamado «Pez Gato», ha traído a nuestras casas un eterno debate que…
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La fórmula de la joventut? Envellir saludablement

Últimament s’ha sentit a parlar de la tribu de “Los Hunza”, un poble situat entre l’Índia i Pakistan. Segons diuen són una tribu que viuen fins els 120 anys i quasi mai es posen malalts. Molts són els investigadors que…
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Quant de temps dediques a la cuina?

Avui llegint la premsa, he vist publicat un estudi que parlava del temps promig que ens passem fent diferents activitats durant la nostra vida. Molt interessant. Per exemple que estarem uns 30 anys de la nostra vida de peu, o…
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¿SON EFECTIVAS LAS DIETAS DEPURATIVAS?

Después de un tiempo, más o menos largo, de reflexión, me he decidido a hablar de las DIETAS DEPURATIVAS, y es que, muy a pesar, son muchos los que se interesan y llegan a mi consulta preguntándome sobre este tipo…
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Hem de deixar de beure llet quan ja no som lactants?

L’altre dia, estava dinant en un restaurant a Blanes i vaig llegir la contra de La Vanguardia que em va agradar molt. Una entrevista a Ángel Gil, que és president de la Societat Espanyola de Nutrició i president de la Federació Iberoamericana de…
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¿Què és una amanida?

Si ens posem alViquipèdia i busquem la definició d’amanida, podem llegir que és un plat fred format generalment per ingredients crus, predominant les hortalisses, tallades i barrejades i condimentada amb sal, oli i vinagre. Els ingredients principals són l’enciam, el tomàquet, la…
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“TENDENCIAS ALIMENTARIAS PARA LOS NUEVOS TIEMPOS”

Si damos un repaso a la PIRÁMIDE ALIMENTICIA que hemos usado los profesionales de la alimentación los últimos años, nos daremos cuenta que a día de hoy tiene que ser reemplazada para adaptarse a la actualidad. Contrariamente a lo que abogan algunos, no tenemos que comer cómo…
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