En el siglo XXI no es ninguna novedad decir que vivimos en una Sociedad que cambia a una velocidad de vértigo, la vida útil de la mayoría de productos cada vez es más corta, y los hábitos y tendencias alimentarias…
Ens trobem en ple estiu i tots tenim les vacances al cap. Qui més qui menys ja fa el compte enrere, o els més afortunats ja les estan gaudint. Durant aquest període es dona un fenomen generalitzat, i és que…
En la tercera y última parte de «La Industria Alimentaria a examen» he querido reservar los productos que aprueban con muy buena nota. Son productos de sabor muy parecido al de sus homólogos, pero sin embargo el valor calórico está modificado…
Clic aquí…
En esta segunda parte de «La Industria Alimentaria a examen» vamos a hablar de dos tipologías de productos que usamos a menudo: Losedulcorantes y los Snacks de patatas. LOS EDULCORANTES A la hora de endulzarnos un café, una infusión o…
En ésta primera parte de “La industria Alimentaria a examen” examinamos algunos de los productos «Light» más consumidos-aunque a veces no usen ésta recurrida palabra, tan usada en la industria alimenticia, pero vayan en esa dirección-. Me perdí en un…
La primera causa de mort a Europa i als EEUU són les malalties cardiovasculars, vinculades al “Síndrome Metabòlic” que presenta una simptomatologia de nivells exagerats de colesterol, triglicèrids i sucre en sang, acompanyats també de sobrepès i la pressió arterial…
Éste año parece que tarde, pero finalmente llegó el esperado frío típico de estos meses de invierno, y aunque en estos días nos ha dado una tregua, las temperaturas amenazan con volver a bajar. Estos cambios también nos avecinan resfriados,…
Italia y España son los paraísos de los complementos alimenticios basados en plantas según las conclusiones de la primera encuesta europea sobre el consumo de estos productos, liderada y coordinada por investigadores de la Fundación para la Investigación Nutricional (FIN).…